|
|
Griekse Varkenshaas Spiezen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram varkenshaas
12 kerstomaatjes
12 sjalotjes
4 grote laurierblaadjes
6 el olijfolie
3 tl rozemarijn
3 tl tijm
2 tl oregano
1 teentje knoflook
zout en peper
sap van 1 citroen
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Schil de sjalotjes, maar laat ze heel. Knip de laurierblaadjes in 3 stukjes. Roer een marinade van de olijfolie, de kruiden en de geperste knoflook. Marineer hierin het vlees, de groenten en de laurier minimaal 6 uur. Laat het vlees en de groenten uitdruipen en vang de marinade op.
Rijg om en om de blokjes vlees, de tomaatjes, de sjalotjes en de stukken laurier aan spiezen.
Bereidingswijze:
Verhit een grillpan op halfhoog vuur en grill de spiezen ca. 12 minuten. Bestrijk ze zo nu en dan met de marinade. Het lekkerst zijn ze natuurlijk van de barbeque.
|
|
|